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「現代割烹」と呼んでいる「月の音。」の料理は、
気取らず今の私たちが美味しいと思える味をご提供したいという想いがコンセプト。
そんな想いで厳選した旬な素材を自信をもって調理しています。
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当たり前の事を当たり前にやり遂げる、やり続ける。鮮度が大事なものは素早く確実に処理する。お客様の口にはいる時間を見越して仕込み、調理する。
人数性別年齢に応じた切り方盛り付け方、味付け、そして提供の順番や時間など・・・
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絶対的に美味いと思うものを仕入れているからこそ、
それをあと少し、可能な限り、"愛情" " 気遣い"によって最高の状態でお出しして、
お客様に笑顔で食事をして頂けるよう努力しています。
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海のもの、山のもの、
素材の豊富な静岡ならではの食材を厳選しています。
永年築いてきた仕入れ業者との信頼関係により、その時期の良いものだけを適正価格で仕入れています。お客様には、より旨いものを安心の価格でお楽しみいただけるよう心掛けています。
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−笑うがいいね！−
お客様の「満足」の為に安心・安全・清潔・笑顔
無限な商品作り 幸せな時間作り ホッとする場所作り
一つの出会いが次の出会いへと繋がる
末永いお付き合いを願い 笑顔でお待ちしております。
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